Bolo de Nozes
24/07/2017

 

Ingredientes

 

MASSA

5 gemas

2 colheres (sopa) de conhaque

Raspas da casca e o suco de 1 laranja (+/- 100 ml)

12 xícara (chá) rasa de açúcar (90 g)

12 colher (chá) de canela em pó

12 colher (café) de cravo moído

1xícara (chá) rasa de farinha de trigo (20 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

34 xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)

12 xícara (chá) de nozes (150 g)

5 claras batidas em neve

 

 

CALDA DE ESPECIARIAS

125 g de açúcar (2/3 xícara de chá)

150 ml de água

3 cravos

1 pau de canela

Suco e lascas da casca de 1 limão

Nozes picadas para decorar

 

Modo de fazer

 

MASSA

- Numa tigela coloque 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas da casca e o suco de 1 laranja e bata bem com um batedor de arame (fouet) até formar uma espuma. Reserve.

- Num processador coloque ½ xícara (chá) rasa de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo moído, ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 ½ xícara (chá) de nozes e bata até formar uma farofa fina.

- Misture a farofa com as gemas batidas na tigela, em seguida incorpore delicadamente 5 claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 6,5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

-Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.

 

CALDA DE ESPECIARIAS

Numa panela coloque 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e a parte fina da casca de 1 limão e leve ao fogo médio. Depois de ferver deixe por mais 5 minutos até a calda ficar em ponto de fio. Apague o fogo retire o pau de canela e os cravos com uma colher. Reserve.

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Resultado da loteria

Extração nº 5276
Realizada em 18/04/2018
1º - 54227
2º - 02347
3º - 02735
4º - 70748
5º - 67528

Recados

01/04/2018 10:17:59
edy freisleben
me coloca na promoção imigrante 37540320

01/04/2018 10:15:20
Liane Amendt de westfalia
Quero participar do sorteio 37625441

01/04/2018 10:14:38
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Quero participar do sorteio 997594747

01/04/2018 10:13:02
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Quero participar do sorteio 997594747


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