Bolo de Nozes
08/10/2018

 

INGREDIENTES

MASSA

5 gemas

2 colheres (sopa) de conhaque

Raspas da casca e o suco de 1 laranja (+/- 100 ml)

12 xícara (chá) rasa de açúcar (90 g)

12 colher (chá) de canela em pó

12 colher (café) de cravo moído

1xícara (chá) rasa de farinha de trigo (20 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

34 xícara (chá) de farinha de rosca (35 g)

12 xícara (chá) de nozes (150 g)

5 claras batidas em neve

CALDA DE ESPECIARIAS

125 g de açúcar (2/3 xícara de chá)

150 ml de água

3 cravos

1 pau de canela

Suco e lascas da casca de 1 limão

Nozes picadas para decorar

 

MODO DE PREPARO

MASSA

- Numa tigela coloque 5 gemas, 2 colheres (sopa) de conhaque, raspas da casca e o suco de 1 laranja e bata bem com um batedor de arame (fouet) até formar uma espuma. Reserve.

- Num processador coloque ½ xícara (chá) rasa de açúcar, ½ colher (chá) de canela em pó, ½ colher (café) de cravo moído, ¼ xícara (chá) rasa de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/3 xícara (chá) de farinha de rosca, 1 ½ xícara (chá) de nozes e bata até formar uma farofa fina.

- Misture a farofa com as gemas batidas na tigela, em seguida incorpore delicadamente 5 claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma redonda de fundo falso (24 cm de diâmetro X 6,5 cm de altura), untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

-Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.

 

CALDA DE ESPECIARIAS

Numa panela coloque 125 g de açúcar, 150 ml de água, 3 cravos, 1 pau de canela, suco e a parte fina da casca de 1 limão e leve ao fogo médio. Depois de ferver deixe por mais 5 minutos até a calda ficar em ponto de fio. Apague o fogo retire o pau de canela e os cravos com uma colher. Reserve.

 

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Resultado da loteria

Extração nº 5380
Realizada em 17/04/2019
1º - 39422
2º - 25201
3º - 54871
4º - 27945
5º - 5318

Recados

20/04/2019 11:52:06
Liliane
progrmao muito boa !

19/04/2019 07:11:06
Marcia Cristina
Quero a msica de Daviddreher Fcil difcil Obrigada

15/04/2019 13:29:52
lacir freisleben
imigrante 37540320 me coloca na promoao de pascoa

04/04/2019 17:46:14
samir
por favor toca a música CAFEZIN da cantora Kelly Gleyk. obrigado.


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